在餐飲界與飲食文學作者中，我有許多崇敬的對象。接連兩回為我的書《#法式甜點學》、《#法式甜點裡的台灣》慷慨贈序的 葉怡蘭 Yilan 姐，是頭一號人物。在對後輩的大方提攜與鼓勵，她凝練的文字、寬廣的視野外，我最佩服的，還有她對「生活」的熱愛，堅持「#好好過生活」的態度，以及為此付出的努力和用功。
一定有許多人和我一樣，總是看著怡蘭姐的餐桌與家居照片，一邊想像著理想的生活。無論是早晨的一壺熱奶茶、或豐盛或簡約的午晚餐、忙裡偷閒的午茶時光、睡前時分的小酌獨飲，還是桌前點綴的一束鮮花、翻開的書頁、各有姿態的器皿、一同留下倩影的家貓 Miki...生活對怡蘭姐來說，從來不是焦頭爛額、星火四散，而是氣定神閒，在沈穩、優雅的運行之中總有餘裕。
怡蘭姐分享的生活片段，有幾個特別吸引我的地方。一是餐食在簡單調理中總有 巧思變化，二是對「飲品」的深入認識，與食物總有令人驚喜的搭配。我自己平日的下廚次數也不少，但由於工作忙碌，且沒有準確的上下班時間，無法切出明確的「On」與「Off」，也經常在長時間工作後，發現已經餓得不行，此時還必須從頭備料、煮食，光想就已心生倦怠；若是一次準備多一些省下麻煩，餐餐有所變化更為困難。因此，每回閱讀怡蘭姐的飲食分享，在歆羨之餘，也不免好奇，比我還要忙碌十倍的她，究竟是怎麼做到在自己煮食之外，還能餐餐有所變化，更重要的是像上餐廳一樣地擁有「放鬆」、「享受」的心境？
「飲品」則是經常被我忽略的一塊，我雖自認對東西食材皆有基本的認識，但對茶、酒、調飲的大千世界卻只能算是剛剛涉足。除非有特定目的，否則吃飯或品嚐甜點時，並不會特別在飲品上下功夫，但怡蘭姐不同，她是真正重視「#飲食」之人，在飲品與食物上下了同等的工夫、有著同樣淵博的知識，也難怪她那信手捻來的悠然自得和對味覺體驗的精準描述，總能吸引大批讀者。
因此，這次聽到怡蘭姐竟然決定要將她多年在飲食與生活的心訣整理出來和大家分享，還在她精心設計的家中拍攝影片製成線上課程，身為她多年的讀者，我立刻就想拍掌叫好。
「#品味」對許多人來說，是縹緲的抽象名詞，更難以準確說明該如何習得，但這份課程的規劃獨具匠心，直接從日常生活中最常遇到的幾個難題下手。無論是包含快手料理、擺盤原則、飲品搭配的「#餐桌美學」，教你認識食材、飲品，為品味奠定基礎，進而能自在搭配的「#生活享樂」，還是分享選物與收納訣竅，以最關鍵、經濟的改變全面提升「#居家風格」，都是大家最感興趣的主題。最重要的，還在於從認識、欣賞到理解，逐步養成「在日常生活中享受無窮樂趣」的心態，真正搭建從「思考」到「運用」，乃至於「享受」的個人風格與品味途徑。真心推薦給希望在生活中找到樂趣、打造質感的朋友們。
認真享樂，用心生活——葉怡蘭的生活美學課
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飲食文學 推薦 在 Re: [問題] 請大家推薦飲食文學的書。 - 精華區book 的推薦與評價
※ 引述《gbasket2001 (剁手指啦～太不乖了。)》之銘言：
: 不知道可不可以問...
: 希望大家能夠推薦一下與飲食有關的書，
: 儘量以東方的為主，
: 而且我想要古代和現代的，
: 目前我找到的有：
: 黃魚聽雷、完全壯陽食譜、國宴與家宴、飲膳札記、第九味、
: 台灣飲食文選、紅樓夢、老殘遊記、東坡文章、韓良露、陸耀冬、陳慶祐等等。
: 希望大家能幫我在列舉不錯的飲食文學作品，我要作專題用的，謝謝大家。
: 如果不合版規，煩請刪除，謝謝。
我對飲食文學也很有興趣 :)
下面列舉一些課堂上開的參考書單，
希望對你的專題研究有幫助；
不過這些與中國飲食文學有關的書籍只是一小部分，
更多的還是埋藏在(現代人幾乎都不讀的)經典裡。
<詩經>
<楚辭>
<呂氏春秋(本味篇)>
魏晉南北朝˙左太沖。三都賦:<魏都賦> <吳都賦> <蜀都賦>
唐˙段成式。<酉陽雜俎>
唐˙陸 羽。<茶經>
南宋˙吳自牧。<夢梁錄>
蘇東坡之文，如<豬肉頌> <老饕賦>等等。
清˙袁 枚。<隨園食單>
清˙李 漁。<閒情偶寄˙飲饌部>
清˙徐 珂。<清稗類鈔>
小說類如<西遊記> <金瓶梅> <水滸傳> <紅樓夢> <儒林外史> 等等
唐魯孫的相關著作
逯耀東的相關著作 (如<已非舊時味>，圓神出版，1992。
<出門訪古早>，東大圖書出版，1998。
<肚大能容:中國飲食文化散記>，東大圖書出版，2001。)
汪曾祺。<五味集>，幼獅出版，1995。
<茱萸集>，聯合文學出版，1988。
<寂寞與溫暖>，新地出版，1987。
梁實秋。<雅舍談吃>，九歌出版，1985。
林文月。<飲膳札記>，洪範出版，1999。
徐國能。<第九味>，聯合文學出版，2003。
焦桐。<完全壯陽食譜>，二魚文化出版，2004。
焦桐(編)。<趕赴繁花盛放的饗宴:飲食文學國際研討會論文集>，時報出版，1999。
焦桐(編)。<台灣飲食文選>Ⅰ.Ⅱ，二魚文化出版，2003。
劉心武。<藤蘿花餅>，二魚文化出版，2002。
王潤華。<榴槤滋味>，二魚文化出版，2003。
陳偉明。<唐宋飲食文化發展史>，台灣學生書局，1995。
苑洪琪。<中國的宮廷飲食>，台灣商務印書館，1998。
江文瑜。<阿媽的料理>，女書文化，2001。
還有像魯迅的<藥> <狂人日記>
白先勇的<花橋榮記>等篇
最近有幾本書好像蠻有趣的，
但我還沒看過:
實學社出版的<滿漢通吃>其實就是把<清稗類鈔>裡部分的內容寫成白話；
萬里機構出版的<飲食>(陳詔 著)。
天啊~好多，
要再說到西方飲食文學書籍或是相關電影，
那可真的講不完了:p
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